Gıda Güvenliği Sertifikasyon Vakfı (The Foundation of Food Safety Certification ) tarafından yürütülmekte olan FSSC 22000, esasen ISO 22000:2005 ve PAS 220:2008’in bir kombinasyonudur ve özellikle gıda üretimi sektörüne yönelik olan ilk global gıda güvenliği standartıdır. Uluslar arası ticarette güvenliğin artması ve bunun paralelinde halkın beslenme konusunda gıdalardaki tehlikelere karşı korunması gündeme gelmiştir. Bu gündemler süreç içerisinde gıdasal kaynaklı endişeleri doğurmuştur. Gıda üretimi ve tedarigi uluslar arası zincirde bir karmaşa ve güvenlik riskleri doğurmuştur. Bu karmaşa dünya ticaretinde bir tehdit unsuru olmuş, riskleri artırmıştır. Etkili ve uyumlaştırılmış gıda güvenliği sistemlerini yönetmek ve tedarik zincirinin her halkasının içinde güvenliği ve gıda uygunluğu sağlayacak amaçlamıştır. Bu aşamadan sonra global uyumlaşmayı sağlayan Uluslar Arası Standartlar Teşkilatı ISO devreye girmiştir. ISO gıda zincirindeki bütün halkaları kontrol altına alan gıda güvenliği yönetim sistemlerini oluşturmuştur ve geçerliliği, kabul görürlülügü kaçınılmazdır. ISO gıda güvenliğine yönelik geliştirmiş olduğu standardını FSSC 22000 olarak tanımlamış ve global menfaatler için yayınlamıştır.  Gıda güvenliğinde güvenlik ve güveni bu standart tam manasıyla karşılamıştır. Ayrıca ISO, ISO Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Belgelendirme sağlayan Kuruluşlar için şartlar içeren Teknik Şartname ISO TS 22003’ ü geliştirmiştir. Bu gelişmeler gereklerine uygun bir genel kabul görmüş gıda güvenliği sertifikası için gıda üreticileri artan ihtiyacın pekiştirdiği zincir ve daha sonra gelen müşterilere perakende kuruluşlarının çeşitli sertifikasyon programlarının gereksinimleri içermektedir. Avrupa Gıda ve İçecek Dairesi de bu bilgiler ve gereksinimler ışığında gıda güvenliği ve güvenli gıda üretimi için iyi üretim uygulamaları için bir teknik şartname hazırlığına başlamıştır. İngiliz standart teşkilatı BSI bu ihtiyaç için gerekli çalışmaları yaparak PAS 220 teknik şartnamesini yayınlamıştır. Bu çalışmalarından ardında ISO 22000 gıda güvenliği standardı ile PAS 220 teknik şartnamesini birleştirerek yeni bir gıda güvenliği uygulama ve sertifikasyonu geliştirmişlerdir. Bu sertifkasyonun amacı, gıda zincirinde sertifikasyon gereklilikleri ve gıda güvenliği sistemleri için yöntemlerin uyumlu hale getirilmesi ve ilgili içerik ve kapsam olarak karşılaştırılabilir bir güvenilir gıda güvenliği sertifikaları sağlamaktır.